Servicekontakt
| 250 g | Cherry-Tomaten |
| 100 g | Rucola |
4 Scheiben | Vollkornbrot |
| 450 g | Gouda, jung |
| 4 EL | Pesto |
| Kräuter & Gewürze: | |
| Schnittlauch | |
| Petersilie | |
| Olivenöl | |
| Salz | |
| Pfeffer |
1 Brot klein schneiden und mit etwas Olivenöl kross anbraten.
2 Tomaten, Käse und Rucola klein schneiden und in eine Schüssel geben.
3 Schnittlauch und Petersilie ebenfalls klein schneiden und unterheben. Danach mit Pesto, Salz und Pfeffer abschmecken. Nur wenig Olivenöl dazugeben, da das Pesto schon sehr ölig ist.
4 Das Brot erst kurz vor dem Verzehr dazugeben, dann bleibt es schön knusprig. Alles gut vermengen und schmecken lassen (schmeckt auch am nächsten Tag noch).
